Course curriculum

  • 1

    1. Välkommen

    • Välkommen till kursen

    • Vad är en ingrediens?

    • Varför viktigt med ingrediensförteckning?
  • 2

    2. Allergier och intoleranser

    • Allergier och intoleranser

    • Allergier och intoleranser, fortsättning

    • Allergenlistan

    • Allergenlistan

    • Hur ska allergener deklareras?

    • Quizfråga 1-2
  • 3

    3. Ingrediensförteckningen

    • Ingrediensförteckningen

    • Undantag

    • Undantag forts.

    • Undantag forts.

    • Exempel

    • Utformning

    • Sammansatta ingredienser.pdf

    • Sammansatta ingredienser forts.

    • Quizfråga 3-4

    • Sammansatta ingredienser forts.
  • 4

    4. Mängdangivelse

    • Mängdangivelse

    • Mängdangivelse forts.

    • Mängdangivelse forts.

    • Mängdangivelse forts.

    • Mängdangivelse forts.

    • Mängdangivelse forts.

    • Mängdangivelse forts.

    • Undantag

    • Undantag forts.

    • Mängdangivelse

    • Quizfråga 5-6
  • 5

    5. Grupperingar

    • Grupperingar

    • Grupperingar forts.

    • Grupperingar forts.

    • Grupperingar forts.

    • Grupperingar forts.

    • Quizfråga 7-10
  • 6

    6. Livsmedelstillsatser

    • Tillsatser

    • Godkännande av tillsatser

    • Tillsatser i ingrediensförteckningen

    • Funktionsnamn

    • Funktionsnamn forts.

    • Sötningsmedel

    • Sötningsmedel forts.

    • Tillsatser som allergener

    • Naturliga tillsatser

    • Quizfråga 11-14

    • Överföringsprincipen
  • 7

    7. Aromer

    • Aromer

    • Aromer forts.

    • Naturliga aromer

    • Naturliga aromer forts.

    • Quizfråga 15-16
  • 8

    8. Processhjälpmedel, bärare, berikning

    • Processhjälpmedel

    • Bärare

    • Berikning

    • Berikning forts.

    • Vitaminer och mineraler

    • Näringsdeklaration

    • Dagligt referensintag (DRI)

    • Referensintag för en genomsnittlig vuxen

    • Quizfråga 17-18
  • 9

    9. Livsmedelsenzym

    • Livsmedelsenzym

    • Livsmedelsenzym forts.

    • Livsmedelsenzym forts.

    • Quizfråga 19
  • 10

    10. Kan innehålla spår av

    • Spår av märkning

    • Kan innehålla spår av forts.

    • Kan innehålla spår av forts.

    • Kan innehålla spår av

    • Quizfråga 20-21
  • 11

    11. Fri från

    • Fri från

    • Fri från forts.

    • Fri från forts.

    • Fri från forts.

    • Fri från forts.

    • Fri från forts.

    • Quizfråga 22-23

    • Summering

    • Tack och hej